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852 加賀れんこん初掘り

2/27(土) 新撰組の日◎
石川県のお天気⇒ 雪のち曇り5°C
9時より営業開始させて頂きます☆彡
いつも有難うございます(´∀`*)☆彡

【石川県産! 加賀れんこん♫】編

『加賀れんこん』 の登場です(^-^)/

金沢市の河北潟干拓地で、
水圧を利用した 『れんこん掘り』が
始まりました!!

5月頃まで れんこん掘りは続くと
言いますから、十分に楽しめます♫

◎◎
さて、【加賀れんこん】。。
原産地は、河北潟干拓地の他に

⇒金沢市小坂地区
⇒薬師谷地区
⇒才田地区
⇒森本地区   などなど(^▽^)

【加賀野菜】として 知られています♫

その歴史は、藩政時代にまでさかのぼり
城中で栽培されて、『ハスの根』として
薬扱いされ、上層の武士に渡った
そうです。。

その後、金沢市の大樋町(小坂町)で
栽培され 『大樋れんこん!』となり、
これが(^o^)/ 一般に出回るように
なりましたが、 この大樋れんこんは、
地下1mの深いところに実をつけるので

掘り起こすのに とても苦労したそうです
(||´Д`)o

今は 品種改良され
浅いところに 実がなる品種となって
いるそうですよ~ ヾ(*´∀`*)ノ

そのために 深刻化!? しているのが
鴨達による被害。。
夜中に鴨達が れんこん畑に集結!
夜な夜な食い荒らすのだそうです!

やはり、深くに実を持つ品種
『大樋れんこん の復活(-^〇^-)』が
必要なのかもしれませんねっ♫

☆☆☆

2月も終わりとなりました。。
今年は 閏年なので オリンピックが
楽しみですねっ (o^-^)