BLOG

3/24(木) 壇ノ浦の戦いの日◎
石川県のお天気⇒曇り 10°C
9時より営業開始でございます☆彡
いつも有難うございます(´∀`*)☆彡

【タケノコを 冷凍保存する方法!?】編

県内でも 桜が ちらほら咲き始めて
います (・∀・)♫

次は、山菜や タケノコ ですねっ!

タケノコは とっても美味しいのですが、
調理が大変ですっ!!

出来れば 一気に あく抜きをして、
【冷凍保存!?】出来れば
助かると 思いませんか(メ・ん・)?

◎◎
【タケノコを 冷凍保存◎】

⇒ ゆでて あく抜きをします!

⇒ 調理しやすい大きさに カット。

⇒ 上記 カットしたタケノコを煮ます。
鍋に 水を たくさん入れて、
酒・醤油・みりん(超薄味)を投入。

⇒ 沸騰させて、あくを すくいます。

⇒ 冷えたら煮汁もいっしょに袋に入れ
空気を抜いて 【冷凍庫】へ!

料理に使う時には、 解凍後
煮汁を捨てて
タケノコを 普通に調理します(^-^)/

これは 簡単ですねっ(*´∀`*)

☆☆☆
土曜日までの3日間は、『寒の戻り』。。
((((;゚Д゚))))
寒い日となります!
日曜日以降は、ようやく 本格的な春☆
スノータイヤを交換される方が
殺到しそうです (o^-^)

878 たけのこ冷凍