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3/26(土)カチューシャの歌の日◎
石川県のお天気⇒ 曇り 8°C
9時より営業開始でございます☆彡
いつも有難うございます(´∀`*)☆彡

【『桜の塩漬け(-^〇^-)』 レシピ】編

お天気も どんどん暖かくなって
参ります(^^♪

『桜の塩漬け(-^〇^-)』

季節感満載ですよねっ!!

桜の塩漬け には、【八重桜♫】を
使用するそうですよ~(゚д゚)(。_。)

◎◎
① 八重桜(七分咲きくらいのもの)を
用意します。
緑色の細い軸ごと摘みます!

② ざるに入れて 水洗い◎
水気を切ります。

③ タッパに桜を入れ、塩をまぶす。
※桜の重さの 3~4割の塩。
上から ラップをかけて
軽めの重石を乗せて一晩待つ~

④ アクと水分が出たら搾り取り、
レモン汁(お酢でもOK)をかけて
再び 上から ラップをかけて
軽めの重石を乗せて3日間待つ~

⑤ キッチンペーパーを敷き、
陰干しします!

⑥ 瓶などにいれて、多めの塩を投入。
よく振って出来上がり (^o^)/

◎◎
・ 桜の塩漬け茶
・ 桜の塩漬け おにぎり
・ あんぱん 桜の塩漬け乗せ

などなど 楽しめます♫

そーめんに 桜の塩漬けを入れて

『お花見 そーめん』 なども

オツなものですっ ヾ(*´∀`*)ノ

☆☆☆
プロ野球 開幕致しました!
40歳代の若い監督の戦いとなります。
ベテラン選手の活躍も楽しみです(o^-^)

880 桜の花の塩漬け