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4/26(火) よいふろの日◎
石川県のお天気⇒ 晴れ21°C
9時より営業開始させて頂きます☆彡
いつも有難うございます(´∀`*)☆彡

そのタケノコ。。
【本当にアクが抜けていますか!?】編

いやぁ~!?
世の中 常識中の常識が、
常識でない事があります Σ(゚д゚;)

『タケノコを、米ぬか で アク抜き!』

しますよね~( ̄▽ ̄)

ところが、この方法では
アク抜き出来ない!!(・_・;)
と言いますから驚きです(ノ゚ο゚)ノ

米ぬか で、グツグツ2時間ほど煮ても、
『エグみ成分が一時的にストップ』
されるだけで、
アクは抜けていないようです!!

マジですかぁ~\(◎o◎)/!

◎◎【タケノコのアクを抜く方法】

大根に含まれる酵素のパワー♫
⇒ 『パーオキシラーゼ』を使います☆

①大根を皮ごと すりおろし
②すりおろした大根と同量の水
③塩を少々

①②③をあわせた 『おろし汁』に、
生のままタケノコの皮を剥き(`・ω・´)
適当に切って浸す事 60分間(´∀`*)

そのあと水で流し、2分間ほど茹でると
OK (*´∀`*)

これで、皆様がお望みの↓↓
【アクが抜けた タケノコ◎】となります
m(__)m☆彡

あとは、火を入れて調理するだけ。。
天ぷらなど絶品になるそうです!!

これまでの数十年間は、
なんだったのだろう~!?(。-_-。)

☆☆☆
東京オリンピック エンブレムが
ついに決定致しました!!
とは言え、国民の感心度は
かなり低いのでは?? なんて
思っております。。

2020年まであと4年!!
これから盛り上がって行きますね(o^-^)

911 タケノコのアク抜き