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5/21(土) 小学校開校の日◎
石川県のお天気⇒ 晴れ20°C
9時より営業開始させて頂きます☆彡
いつも有難うございます(´∀`*)☆彡

【春に漁れるマダイ⇒桜鯛 >゚)))彡】編

石川県伝統の漁獲方法も、
様々なものがあるのですね!
先日のボラ >゚))))彡櫓漁(やぐらりょう)
も、かなりレトロなものでしたが♫、

石川県美川漁港では、
【ごち網漁 (’◇’)】による
マダイ(桜鯛)が たくさん
水揚げされています!

マダイを ロープでおどろかせて、
網に追い込んでゆくというもの!!

魚を綺麗な形で捉えることが
出来るのだそうです。。
かなり、マニアックな漁ですよね~
(^0^)/

◎◎
『春に漁れるマダイを、桜鯛 >゚)))彡』
と呼び、最高に美味なんて
言われておりますが(メ・ん・)?
これには理由があるようですね!!

『春の桜鯛』は お腹に子を持ち
産卵で陸地に近づくので
たくさん漁れると言います。。

たくさん売るには( ̄▽ ̄)!
⇒『春の桜鯛は 丸々太って旬☆彡』
と言うだけでOK(-o-)/

実は、お腹に子を持つと栄養分が
取られてしまい、そんなには
美味しくないそうですm(__)m
お腹に子を持つために栄養を
どんどん取る 1月~2月の
マダイが最も旬の鯛!!

逆に、産卵後の夏の鯛が
最も 美味しくない 鯛だそうです。。

鯛の子。。
煮付けにすると、最高に美味ですよね
(@^▽^@)

☆☆☆
昨日の 白鵬VS稀勢の里戦は、
見ごたえ十分( ̄▽ ̄)♫
あと少しで横綱を倒せそうです!!
2日後に迫った 第100記念
高校相撲金沢大会も盛り上がりそう!
未来の横綱達ががんばります(o^-^)
936 桜鯛